2012年1月アーカイブ

我家の食事が雑穀だらけ

今日もマンナンヒカリを入れてご飯を炊きました。

その宣伝の袋にはカロリー33%カットと書いてあります。米の形をしていますが、こんにゃくで出来ています。蒟蒻はご承知の通りノンカロリーですので、普通のお米に混ぜて入れるのです。

精米した白米だけの食事に比べて食物繊維が多くお腹の調子を整えるのに適しています。それに粟稗などの五穀米を混るので完璧です。

生活習慣病の食事

「まいたけ」が安かったので買ってきました。それは手で触るとぼろぼろ分れていきますが食感はやはりシャキとして引き立ちます。

ナス、玉ネギと煮込むと形が崩れていきますが、「まいたけ」の食感はちゃんと残っています。

今回作った料理には「まいたけ」「にんにく」「玉ネギ」など血液の循環に良いものを中心に使いまいしたが味は"いまいち"。 生活習慣病の予防に良いものだけですから黙って食べます。